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냉장고 정리 요령: 칸별 보관 위치와 공간 두 배로 쓰는 법
냉장고는 집에서 가장 자주 여닫는 "짐칸"입니다. 칸마다 온도와 쓰임이 다르다는 것만 알아도 음식이 덜 상하고, 찾는 시간도 줄어들어요.
냉장고 안은 칸마다 온도가 다르다
찬 공기는 아래로 내려가고, 문을 열 때마다 바깥 공기가 들어옵니다. 그래서 일반적으로 문 쪽 선반이 가장 온도 변화가 크고, 안쪽과 아래쪽이 더 차갑고 안정적입니다. 냉장고 모델마다 냉기가 나오는 위치가 다르니 사용 설명서도 한 번 확인해 보세요.
칸별로 이렇게 두면 좋다
| 위치 | 어울리는 음식 |
|---|---|
| 문 쪽 선반 | 음료, 소스, 잼, 물. 온도 변화에 비교적 강한 것 |
| 위 칸 | 바로 먹을 반찬, 남은 음식, 간식 |
| 가운데 칸 | 달걀, 유제품, 두부 등 자주 쓰는 신선식품 |
| 아래 칸(안쪽) | 날고기, 생선. 국물이 떨어져도 다른 음식에 닿지 않게 맨 아래에 |
| 채소 칸 | 채소, 과일. 습도를 유지하도록 설계된 칸 |
날고기와 생선을 위쪽에 두면 녹으면서 흐른 물이 아래 음식에 떨어질 수 있습니다. 익히지 않은 고기는 아래, 바로 먹는 음식은 위를 기억하세요.
공간을 넓게 쓰는 요령
1. 같은 크기 용기로 통일
반찬통 크기가 제각각이면 사이사이에 빈 공간이 생깁니다. 크기가 맞는 사각 용기로 통일하면 차곡차곡 쌓을 수 있어요. 택배 테트리스에서 모양이 반듯한 택배가 쉽게 들어가는 것과 같은 원리입니다.
2. 바구니로 '서랍'을 만든다
깊은 선반은 안쪽 물건이 잊히기 쉽습니다. 손잡이 달린 바구니에 종류별(아침 재료, 소스, 간식)로 담아 두면 바구니째 꺼내 볼 수 있습니다.
3. 세워서 보관
지퍼백에 담은 재료는 평평하게 얼리거나 눕혀 둔 뒤 책처럼 세워서 보관하면 한눈에 보이고 공간도 덜 차지합니다.
4. 80%만 채운다
냉장실은 너무 꽉 채우면 찬 공기가 돌지 못해 고르게 시원해지지 않습니다. 냉기 나오는 곳을 막지 않게 여유를 두세요. 반대로 냉동실은 어느 정도 채워져 있는 편이 온도 유지에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
먼저 먹을 것은 앞으로
새로 산 음식을 안쪽에, 먼저 산 음식을 앞쪽에 두면 유통기한이 지나 버리는 음식이 줄어듭니다. 물류에서 말하는 선입선출이에요. 용기에 날짜를 적은 마스킹테이프를 붙여 두면 더 확실합니다.
일주일에 한 번 10분 정리
- 장 보기 전날, 남은 음식과 재료를 확인합니다.
- 오래된 음식을 정리하고 선반을 한 번 닦습니다.
- 살 것 목록을 만들면 같은 재료를 또 사는 일이 줄어듭니다.